케피어1 건강 트렌드·발효식품 - 콤부차 효능, 케피어, 콩 건강 트렌드 - 발효 식품들의 인기 세계 각국의 건강 트렌드로 발효식품을 찾는 이들이 늘어나면서 발효음식의 종류에 흥미와 관심이 매우 높아지고 있다. 발효식품은 젖산 발효에 의해 만들어진 식품으로 스트레스 해소와 장 건강, 심장 건강에 좋을 뿐 아니라 면역력 강화에도 좋다고 한다. 요즘 건강 트렌드에 맞는 발효식품 중에 곰부차, 케비어, 발효빵 등이 인기가 높다. 1. 곰부차(kombucha) 발효 음료의 대표주자는 곰부차(kombucha)이다. 유래에 대해서는 아직 정확하게 밝혀진 것이 없으며, 유럽과 미국, 호주, 일본 등을 세계 여러 나라 시장에서 형성되고, 최근 들어 국내에서도 카페나 대형마트 등을 통해 곰부차 관련 제품을 손쉽게 구입할 수 있다. 세계 곰부차 시장이 약 20%씩 성장해 앞으로 2.. 2022. 6. 6. 이전 1 다음
